Zutaten:
• 2–3 EL Sauerrahm
• ½ TL Senf
• 1 EL Essig
• 1 Bund Radieschen
• 6 Eier
• 2–3 EL Mayonnaise
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
Zubereitung:
1. Eier kochen:
Die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser geben und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Eier für etwa 8-10 Minuten hart kochen lassen. Danach das Wasser abgießen und die Eier unter kaltem Wasser abschrecken. Dies erleichtert das Abschälen. Die Eier nun schälen und in kleine Würfel schneiden.
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