Eier in Dillsoße mit Kartoffeln sowas von lecker

Zubereitung:
1. Dillsauce zubereiten: Zuerst schmilzt du die Butter in einem Topf. Dann gibst du 3 EL Mehl hinzu und lässt es unter ständigem Rühren leicht anschwitzen. Achte darauf, dass das Mehl nicht anbrennt. Nach und nach löscht du das Mehl mit der Brühe ab und rührst alles gut durch. Die Sauce sollte nun aufkochen. Sobald die Sauce kocht, rührst du die Sahne und den Dill unter. Abschließend schmeckst du die Sauce mit ½ TL Salz und 1 TL Fleischbrühe ab, um den perfekten Geschmack zu erzielen.
2. Kartoffeln und Eier kochen: Nun widmest du dich den Kartoffeln. Diese werden zunächst geschält, gewaschen und in einem Topf mit 2 TL Salz in Salzwasser 15-20 Minuten gekocht, bis sie weich sind. Während die Kartoffeln kochen, kannst du die Eier mittelhart kochen – dafür solltest du sie etwa 8-10 Minuten kochen. Nach dem Kochen die Eier abschrecken und vorsichtig pellen.
3. Eier in Dillsauce servieren: Die geschälten Eier gibst du nun vorsichtig in die vorbereitete Dillsauce und lässt sie ein paar Minuten darin durchziehen. So nehmen die Eier den leckeren Geschmack der Sauce auf. Währenddessen sind die Kartoffeln schon fertig.
4. Servieren: Nun ist alles fertig! Die Kartoffeln werden auf Teller verteilt und die Eier mit der Dillsauce darüber gegossen. Dieses Gericht ist besonders herzhaft und schmeckt wunderbar, wenn die Sauce gut durchgezogen ist.
Fazit: Eier in Dillsoße mit Kartoffeln ist ein wunderbares Gericht, das schnell zubereitet ist und trotzdem sehr geschmackvoll und sättigend wirkt. Die Kombination aus den festkochenden Kartoffeln, den zarten Eiern und der aromatischen Dillsauce ist einfach ein Genuss für die Sinne. Guten Appetit!