Zutaten:
Für den Salat:
• ½ Süßzwiebel, fein gehackt
• 2 Beutel (à 340 g) gefrorene Erbsen, aufgetaut
• 3 hartgekochte Eier, gewürfelt
• 5 Süßpaprika, gewürfelt
• 1 ½ Tassen gereifter irischer Käse, gerieben oder gewürfelt
Für das Dressing:
• ½ Tasse Mayonnaise
• ¼ Tasse süßer Relish (Essiggurke)
• 1 TL Salz
• 2 TL scharfer Senf
• 1 TL getrockneter Thymian
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