Diese Zucchinipuffer sind in 5 Minuten weg – versprochen!
Zutaten:
• 2 mittelgroße Zucchini (ca. 300–350 g)
• 1 TL Salz (zum Entwässern)
• 1 Ei
• 2 EL Mehl (oder etwas mehr, für die Bindung)
• 50 g geriebener Parmesan
• 1 Knoblauchzehe (optional, fein gehackt oder gepresst)
• Salz & Pfeffer
• Öl zum Braten (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
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