Die ganze Familie verlangt nach mehr, Wolkenkuchen ohne Mehl Sauuulecker!

3. Eigelb und Zucker aufschlagen:
Trenne die Eier und gib das Eigelb zusammen mit dem Zucker in eine Schüssel. Schlage alles gut auf, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und eine leichte, cremige Masse entsteht.
4. Zutaten hinzufügen:
Füge die Maisstärke und das Backpulver zur Ei-Zucker-Masse hinzu und vermische alles gründlich. Jetzt kommt der Joghurt dazu. Gib ihn in die Schüssel und rühre alles zu einem glatten Teig.
5. Eiweiß steif schlagen:
Schlage nun das Eiweiß mit einer Prise Salz in einer separaten Schüssel steif. Der Eischnee sollte fest sein und Spitzen bilden.
6. Eischnee unterheben:
Hebe den Eischnee vorsichtig unter den Teig. Dabei solltest du behutsam arbeiten, damit die Luftigkeit des Eischnees erhalten bleibt. So wird der Kuchen schön fluffig!
7. Backen:
Gieße den fertigen Teig in die vorbereitete Springform und backe den Kuchen für etwa 50 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Stäbchen-Test zeigt, dass er durchgebacken ist.
8. Abkühlen und Servieren:
Lass den Kuchen vollständig auskühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst. Bestreue ihn anschließend mit etwas Puderzucker – und voilà, der Wolkenkuchen ist fertig!
Fazit:
Dieser Wolkenkuchen ohne Mehl ist einfach unwiderstehlich! Er hat eine herrlich leichte und flauschige Konsistenz, die ihn zu einem perfekten Dessert für jede Gelegenheit macht. Egal, ob für den Kaffeetisch oder als süßen Abschluss eines Familienessens – der Kuchen wird garantiert zum Highlight. Und das Beste: Du brauchst keinen teuren Zutaten oder viel Aufwand, um diesen saftig-lockeren Kuchen zu zaubern!
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken! 😋