Der Wahnsinn schmeckt sooo gut, Apfelkuchen mit Vanillezucker

👩‍🍳 Zubereitung:
1. Äpfel vorbereiten:
Äpfel schälen und in mittelgroße Spalten schneiden – nicht zu dünn, nicht zu dick. Mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln, damit sie nicht braun werden. Beiseite stellen.
2. Ofen vorheizen:
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
3. Teig zubereiten:
Butter (oder Öl), Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel cremig rühren. Zitronenschale und die Eier dazugeben und alles mindestens drei Minuten schaumig schlagen.
4. Milch & Mehl dazugeben:
Die Milch hinzufügen. Das Backpulver mit dem Mehl vermischen und löffelweise zum Teig geben. Zuerst langsam, dann schneller rühren, bis ein glatter, luftiger Teig entsteht.
5. Aufs Blech geben:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verstreichen. Mit einem Teigschaber schön glattziehen.
6. Äpfel anordnen:
Die Apfelspalten in vier ordentlichen Reihen auf dem Teig verteilen. (Wer mag, kann auch fünf machen – sieht aber mit vier Reihen optisch harmonischer aus.)
7. Backen:
Im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen – unbedingt die Stäbchenprobe machen, bevor ihr ihn rausholt!
8. Abkühlen & Verzieren:
Den Kuchen auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben – und genießen!