👩🍳 Zubereitung:
1 Teig rühren:
Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Danach Zucker, Zitronenschale, Zitronensaft, Eier, Öl und sprudelndes Mineralwasser dazugeben. Alles zu einem glatten, luftigen Teig verrühren.
2 Backen:
Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20–25 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist.
3 Veredeln:
Kurz abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben – fertig ist der fluffigste Kuchen, den du je gebacken hast!
💡 Tipp:
Der Wattekuchen lässt sich auch super mit Obst oder Glasur abwandeln – aber ehrlich gesagt: so pur schmeckt er einfach himmlisch!
