DDR Makkaroni mit Tomatensoße und Jägerschnitzel

Zubereitung
1. Makkaroni zubereiten
• Zuerst einen großen Topf mit Wasser aufsetzen und das Wasser mit einer Prise Salz würzen.
• Wenn das Wasser kocht, die Makkaroni hinzufügen und gemäß der Packungsanweisung al dente kochen.
• Sobald die Makkaroni fertig sind, abgießen und beiseite stellen.
2. Jägerschnitzelchen zubereiten
• Schneiden Sie die Fleischwurst in Scheiben. Die Dicke der Scheiben können Sie nach Belieben anpassen.
• Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Verquirlen Sie alles gut.
• Geben Sie das Paniermehl auf einen zweiten Teller.
• Tauchen Sie jede Fleischwurstscheibe zuerst in die Ei-Masse und wälzen Sie sie dann im Paniermehl, bis sie rundum gut bedeckt ist.
• Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die panierten Fleischwurstscheiben von beiden Seiten goldbraun und knusprig an, ähnlich wie bei einem Schnitzel.
3. Tomatensoße zubereiten
• Schneiden Sie die Zwiebeln in kleine Würfel und braten Sie sie in etwas Öl an, bis sie glasig sind.
• Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rühren Sie es gut unter.
• Geben Sie den Ketchup dazu und vermischen Sie alles gründlich.
• Gießen Sie nun die süße Sahne, das Wasser und die Milch in die Pfanne und rühren Sie, bis die Soße eine gleichmäßige Konsistenz hat.
• Streuen Sie den Zucker und das Salz in die Soße und rühren Sie nochmals gut um.
• Schmecken Sie die Soße mit Pfeffer ab, wobei Sie vorsichtig sein sollten, damit der Pfeffer den Geschmack nicht übertönt.
• Lassen Sie die Soße für einige Minuten aufkochen, bis sie leicht eingedickt ist.
4. Anrichten
• Verteilen Sie die gekochten Makkaroni auf den Tellern.
• Legen Sie die knusprigen Jägerschnitzelchen darauf.
• Übergießen Sie das Gericht großzügig mit der cremigen Tomatensoße und servieren Sie es heiß.
Fazit
Dieses Rezept für DDR Makkaroni mit Tomatensoße und Jägerschnitzel bietet eine köstliche Kombination aus herzhaften, knusprigen Schnitzelchen, einer cremigen Tomatensoße und den klassischen Makkaroni. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Abendessen. Der Geschmack dieser einfachen, aber dennoch schmackhaften Mahlzeit erinnert an die guten alten Zeiten der DDR-Küche und ist ein echter Genuss für die ganze Familie. Guten Appetit!