Davon bekommt man nicht genug, Streuselkuchen mit Vanillepudding zum verlieben!

Zubereitung:
1. Den Vanillepudding zubereiten:
Zuerst kümmern wir uns um den Pudding. Die beiden Päckchen Vanillepuddingpulver in etwas Milch mit dem Zucker anrühren. Die restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen und dann das angerührte Puddingpulver langsam einrühren. Den Pudding etwa eine Minute lang kochen lassen, bis er eindickt. Danach den Pudding vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Wichtig: Immer mal umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden.
2. Den Kuchenteig zubereiten:
Nun geht es an den Teig: Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und den Eiern gut verrühren. Danach das Mehl und das Backpulver nach und nach hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Teig und Pudding schichten:
Den fertigen Kuchenteig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und glatt streichen. Darauf den abgekühlten Vanillepudding gleichmäßig verstreichen.
4. Streusel zubereiten:
Für die Streusel das Mehl, den Zucker und die Butter in einer Schüssel zu einem krümeligen Teig vermengen. Wer möchte, kann die Streusel auch mit den Händen kneten, bis sie schön krümelig sind. Die fertigen Streusel gleichmäßig über den Vanillepudding verteilen.
5. Backen und Genießen:
Den Kuchen nun im vorgeheizten Backofen bei 190°C Umluft für ca. 35 bis 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und der Kuchen durchgebacken ist.
Fertig!
Der Streuselkuchen mit Vanillepudding ist nun bereit, euch und eure Gäste zu verzaubern. Die Kombination aus dem cremigen Pudding, dem weichen Teig und den knusprigen Streuseln ist einfach unwiderstehlich! Ideal für eine gemütliche Kaffeepause oder als süßer Abschluss eines gelungenen Essens.
Also, lasst es euch schmecken – bei diesem Kuchen bekommt man definitiv nicht genug!