Das konnte ich jede Woche essen, Kartoffeln in Knoblauch Sahnesauce

Zubereitung:
1. Kartoffeln vorkochen:
Wasche die kleinen Kartoffeln gründlich und koche sie in ausreichend Salzwasser für etwa 20 Minuten, bis sie weich sind. Gieße das Wasser ab und schrecke die Kartoffeln anschließend mit kaltem Wasser ab, um den Kochvorgang zu stoppen. So behalten sie ihre Festigkeit und sind perfekt für das Gericht.
2. Zwiebel und Knoblauch vorbereiten:
Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und schneide beides in feine Würfel. Je feiner du den Knoblauch schneidest, desto intensiver wird der Geschmack in der Sahnesauce!
3. Braten:
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebel und den Knoblauch hinein und brate sie für etwa 3 Minuten, bis sie schön glasig sind und ihr Aroma entfalten. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht zu dunkel wird, damit er nicht bitter schmeckt.
4. Kartoffeln anbraten:
Nun kommen die vorgekochten Kartoffeln in die Pfanne. Brate sie für etwa 4 Minuten mit den Zwiebeln und dem Knoblauch, bis sie eine schöne goldene Farbe annehmen und etwas knusprig werden.
5. Sauce zubereiten:
Jetzt würze die Kartoffeln mit dem Bratkartoffel-Gewürzmix, gib die Sahne und das Wasser dazu und lasse alles bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten einköcheln, bis die Sauce schön cremig ist. Die Kartoffeln saugen den Geschmack der Sahne auf, und der Knoblauch sorgt für eine wunderbare, würzige Tiefe.
6. Fertigstellen und servieren:
Sobald die Sauce eingedickt ist und die Kartoffeln schön sämig sind, kannst du das Gericht vom Herd nehmen. Wenn du magst, kannst du es noch mit frischen Kräutern garnieren oder ein bisschen frisch gemahlenen Pfeffer darüber streuen.