Das geht an alle Brokkoli-Fans und die, die es noch werden wollen, Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Alfredo

Zubereitung:
1 Nudeln kochen: Beginnen Sie mit dem Kochen der Nudeln. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Wenn die Nudeln fertig sind, abgießen und beiseite stellen.
2 Brokkoli blanchieren: Während die Nudeln kochen, können Sie den Brokkoli vorbereiten. Schneiden Sie den Brokkoli in kleine Röschen und blanchieren Sie ihn in kochendem Wasser für etwa 2–3 Minuten, bis er leicht weich ist, aber noch etwas Biss hat. Abgießen und ebenfalls beiseite stellen.
3 Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und braten Sie sie von allen Seiten goldbraun an. Würzen Sie das Hähnchen mit Salz und Pfeffer. Wenn es gar ist, nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen es beiseite.
4 Knoblauch und Sauce zubereiten: Im verbleibenden Öl in der Pfanne den fein gehackten Knoblauch anbraten, bis er aromatisch ist (ca. 1 Minute). Geben Sie dann die Sahne und die Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie die Mischung aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce 3–4 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
5 Käse und Gewürze hinzufügen: Geben Sie den geriebenen Parmesan und den getrockneten Oregano in die Sauce und rühren Sie alles gut um, bis der Käse geschmolzen ist. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
6 Alles vereinen: Fügen Sie nun die gekochten Nudeln, den blanchierten Brokkoli und das angebratene Hähnchen zur Sauce in die Pfanne. Rühren Sie alles gut durch, sodass die Zutaten gleichmäßig mit der cremigen Sauce bedeckt sind.
7 Überbacken: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor (Ober-/Unterhitze). Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform und streuen Sie den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darüber. Backen Sie den Auflauf für ca. 15–20 Minuten, bis der Käse schön geschmolzen und goldbraun ist.
8 Servieren: Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie diesen cremigen, herzhaften Auflauf als Hauptgericht – und freuen Sie sich auf die perfekte Kombination aus saftigem Hähnchen, gesundem Brokkoli, Pasta und Käse!