Zutaten
Für die Nudeln und das Rindfleisch:
• 225 g (ca. 2 Tassen) ungekochte Farfalle
• 450 g Rinderhack (oder Putenhack, wenn Sie es vorziehen)
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel italienisches Gewürz (optional)
Für die cremige Soße:
• 1 Esslöffel Olivenöl oder Butter
• 1 Tasse Sahne
• 1/2 Tasse Rinderbrühe (oder Wasser)
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan
• 1 Tasse geriebener Mozzarella
• 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für mehr Würze)
• 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
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