Cremiger französischer Nudelauflauf mit Zwiebeln und Hähnchen

Zubereitung:
1. Nudeln kochen:
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Penne-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Sobald sie al dente sind, abgießen und beiseite stellen.
2. Zwiebeln und Hähnchen anbraten:
In einer großen Pfanne die Butter schmelzen lassen. Die Zwiebeln darin goldbraun anbraten, was etwa 5-7 Minuten dauern kann. Wenn sie schön karamellisiert sind, das gewürfelte Hähnchen hinzufügen und rundum anbraten, bis es durchgegart ist. Dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten mitbraten, bis der Knoblauch duftet.
3. Sahne hinzufügen:
Nun die Sahne in die Pfanne gießen und alles gut vermengen. Zum Kochen bringen und den Thymian sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit sie schön sämig wird und sich die Aromen gut vermischen.
4. Backofen vorheizen:
Während die Sauce köchelt, den Ofen auf 180°C vorheizen.
5. Nudeln und Sauce vermischen:
Die gekochten Nudeln in die Pfanne mit der Sahnesauce geben und gut vermischen, sodass die Nudeln die leckere Sauce aufsaugen. Dann die Hälfte des geriebenen Gruyère-Käses unterrühren, um eine noch cremigere Textur zu erhalten.
6. Auflaufform vorbereiten:
Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten und die Nudel-Sauce-Mischung gleichmäßig darin verteilen. Den restlichen Käse großzügig über die Mischung streuen.
7. Backen:
Den Nudelauflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist. Während des Backens entwickelt sich eine wunderschöne Kruste, die den Auflauf noch verführerischer macht.
8. Servieren und genießen!
Sobald der Auflauf aus dem Ofen kommt, lass ihn kurz abkühlen, bevor du ihn in Portionen schneidest. Serviere ihn mit einem frischen Salat oder einem Stück Baguette und genieße diesen cremigen Genuss!
Fazit:
Dieser französische Nudelauflauf mit Zwiebeln und Hähnchen ist ein wahres Festmahl für alle Sinne. Er ist nicht nur unglaublich cremig und geschmackvoll, sondern auch relativ einfach zuzubereiten. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder auch für besondere Anlässe. Mit dem aromatischen Thymian, dem zarten Hähnchen und dem goldbraun gebackenen Käse ist dieser Auflauf ein echtes Soulfood! Guten Appetit!