👨🍳 Zubereitung:
1. Tortellini kochen:
Die Tortellini nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser kochen. Abgießen und zur Seite stellen.
2. Hackfleisch anbraten:
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten. Dann das Hackfleisch hinzufügen und kräftig anbraten, bis es schön gebräunt ist. Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
3. Sauce anrühren:
Sahne und Rinderbrühe in die Pfanne geben und gut verrühren. Einmal aufkochen lassen, damit sich die Aromen verbinden und eine sämige Sauce entsteht.
4. Tortellini dazugeben:
Die vorgekochten Tortellini in die Sauce geben und alles zusammen bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren.
5. Käse hinzufügen:
Den geriebenen Käse über die Tortellini streuen und unter Rühren schmelzen lassen, bis die Sauce richtig schön cremig ist.
6. Anrichten:
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und direkt aus der Pfanne genießen!
✨ Tipp:
Wer mag, kann noch buntes Gemüse wie Paprika, Spinat oder Zucchini mit in die Pfanne geben. Auch bei der Käsesorte darf experimentiert werden – Ob Mozzarella, Bergkäse oder Parmesan: Alles ist erlaubt, was schmeckt!
🥄 Fazit:
Die cremige Tortellini-Pfanne mit würzigem Hackfleisch ist ein echter Wohlfühlklassiker – sättigend, aromatisch und ruckzuck gemacht. Ein Gericht, das jeder liebt und das garantiert öfter auf dem Speiseplan landet. Guten Appetit!
