Zutaten (für 2 Stollen):
Für den Teig:
• 2 kg Mehl
• 1 kg Rosinen (Sultaninen)
• 200 g gehackte Mandeln (süß)
• 750 g Zucker
• 250 g frische Hefe
• ½ Liter Milch
• 100 g Zitronat
• 100 g Orangeat
• 750 g Butter
• 2 kleine Flaschen Rumaroma
• 2 kleine Flaschen Bittermandelaroma
• 1 kleine Flasche Zitronenaroma
• 1 Prise Kardamom, gerieben
• Saft von 1 Zitrone
• 2 cl Rum
• 1 Prise Salz
Zum Bestreichen:
• 500 g Puderzucker
• 250 g geschmolzene Butter
• Fett für das Blech
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