👨🍳 Zubereitung:
1. Pasta kochen:
Die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen, unter kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
2. Zutaten vorbereiten:
In einer großen Schüssel die halbierten Kirschtomaten, den zerrissenen Mozzarella und das frisch gehackte Basilikum vermengen.
3. Dressing anrühren:
Olivenöl und Balsamico-Essig in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – je nach Geschmack auch gerne etwas intensiver für ein kräftigeres Aroma.
4. Alles vermengen:
Die abgekühlte Pasta in die Schüssel zu den restlichen Zutaten geben. Das Dressing darüber gießen und vorsichtig vermengen, sodass sich alles gut verteilt.
5. Servieren:
Den Salat direkt servieren oder – noch besser – etwa 15–30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. So entfalten sich die Aromen besonders gut. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.
🌿 Tipp:
Wer den Salat noch raffinierter gestalten möchte, kann ihn mit Avocado, Oliven, getrockneten Tomaten oder gerösteten Pinienkernen verfeinern. Auch ein Hauch Knoblauch im Dressing bringt zusätzliche Würze.
