Butter Chicken mit Knoblauchsauce und knusprigen Pommes

Zubereitung:
1. Hähnchen anbraten:
Beginnen Sie damit, die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zu schmelzen. Sobald die Butter vollständig geschmolzen ist, geben Sie die Hähnchenstücke in die Pfanne. Würzen Sie das Hähnchen mit Salz und Pfeffer und braten Sie es für etwa 5-7 Minuten an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Achten Sie darauf, dass das Hähnchen nicht austrocknet. Sobald das Hähnchen fertig ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und stellen es beiseite. So bleibt das Fleisch saftig und zart.
2. Knoblauch und Gewürze hinzufügen:
Im verbliebenen Fett in der Pfanne fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten ihn für etwa 1 Minute an, bis er zu duften beginnt. Geben Sie dann das Garam Masala dazu und rösten es kurz mit, um die Aromen freizusetzen. Dies sorgt für die charakteristische Würze und Tiefe in der Sauce.
3. Tomaten und Sahne einrühren:
Nun kommen die pürierten Tomaten in die Pfanne. Rühren Sie die Mischung gut um und lassen Sie die Sauce bei reduzierter Hitze etwa 10 Minuten köcheln. So können die Tomaten ihren vollen Geschmack entfalten und die Sauce etwas eindicken. Nachdem die Sauce gut durchgezogen ist, geben Sie die Sahne hinzu und vermengen alles gründlich. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis die Sauce den gewünschten Geschmack hat.
4. Hähnchen zurück in die Pfanne:
Nachdem die Sauce gut eingekocht ist, geben Sie die angebratenen Hähnchenstücke wieder in die Pfanne. Vermengen Sie alles sorgfältig, sodass das Hähnchen gut von der Sauce bedeckt wird. Lassen Sie das Gericht für weitere 5 Minuten köcheln, damit das Hähnchen die Aromen der Sauce aufnehmen kann und schön zart wird.
5. Pommes zubereiten:
Während das Hähnchen köchelt, können Sie die Pommes Frites zubereiten. Je nachdem, ob Sie frische oder gefrorene Pommes verwenden, folgen Sie den Anweisungen auf der Verpackung. Achten Sie darauf, dass die Pommes goldbraun und knusprig werden, um einen angenehmen Crunch zu erzielen. Die Pommes sind die perfekte Beilage zu diesem cremigen und würzigen Gericht.