Bratkartoffeln aus der Heißluftfritteuse

2️⃣ Würzen:
Die Kartoffelstücke in eine große Schüssel geben. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen, sodass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
3️⃣ Heißluftfritteuse vorheizen:
Die Heißluftfritteuse auf 170 °C vorheizen (ca. 5 Minuten), damit die Kartoffeln von Anfang an gleichmäßig gegart werden.
4️⃣ Erster Backdurchgang:
Die gewürzten Kartoffelstücke in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Für 15 Minuten bei 170 °C backen. Zwischendurch den Korb leicht schütteln oder die Kartoffeln wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
5️⃣ Zwiebeln und Schinken hinzufügen:
Nach den ersten 15 Minuten die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und den gewürfelten Schinken zu den Kartoffeln geben. Alles gut durchmischen und für weitere 10 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
6️⃣ Servieren:
Die Bratkartoffeln direkt heiß servieren. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat oder als Beilage zu Fleischgerichten wie Schnitzel oder Bratwurst.
Tipp:
Für eine extra knusprige Kruste können die Kartoffeln vor dem Würzen kurz in heißem Wasser blanchiert und anschließend gut abgetrocknet werden. Dies sorgt dafür, dass die Kartoffeln besonders knusprig werden.