Zutaten (für 2–3 Portionen):
• 600 g Kartoffeln
• 50 g Kochschinken, gewürfelt
• 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung:
1️⃣ Kartoffeln vorbereiten:
Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Mit Küchenpapier oder einem sauberen Tuch abtupfen, damit die Kartoffeln möglichst trocken sind.
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