👨🍳 Zubereitung:
1. Vanillepudding vorbereiten:
Die beiden Päckchen Puddingpulver mit etwas von der Milch und dem Zucker glatt rühren. Die restliche Milch aufkochen, dann das angerührte Pulver einrühren und unter Rühren eine Minute aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen – dabei immer wieder umrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
2. Kuchenteig zubereiten:
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern cremig rühren. Mehl und Backpulver nach und nach hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
3. Teig aufs Blech geben:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen und glatt streichen.
4. Pudding auf den Teig geben:
Den noch warmen Vanillepudding gleichmäßig über den Teig geben und vorsichtig glatt streichen.
5. Streusel vorbereiten:
Mehl, Zucker und Butter entweder mit der Hand oder einem Knethaken zu Streuseln verarbeiten. Diese dann großzügig über dem Pudding verteilen.
6. Backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Umluft für ca. 35–40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
💛 Fazit:
Dieser Streuselkuchen mit Vanillepudding ist einfach himmlisch: buttrige Streusel, zarter Boden und die cremigste Vanilleschicht, die du dir vorstellen kannst. Ein echtes Wohlfühlrezept mit absoluter Suchtgefahr – versprochen!
