Boahhh die sind soo lecker, Käsekuchen Kugeln in 10 Minuten!

Zubereitung
1. Frischkäse-Füllung zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel schlägst du den Doppelrahmfrischkäse mit einem Handmixer für etwa 2-3 Minuten schaumig. Achte darauf, dass er schön cremig wird.
2. Zucker und Aromen hinzufügen: Gib nun den Zucker, den Zitronensaft, die Kokosraspel und das Vanilleextrakt zu der Frischkäsemasse. Schlage die Mischung für weitere 2 Minuten, bis alles gut miteinander vermischt und die Masse schön fluffig ist.
3. Die Kugeln formen: Nun wird es richtig lecker! Nimm den Keksteig oder die zerbröselten Kekse, die du mit ein wenig Butter vermischt hast (das sorgt für den typischen Keksteiggeschmack). Portioniere mit einem mittleren Portionierer kleine Stücke des Keksteigs und forme sie in der Hand leicht flach. Gib einen Teelöffel der Frischkäsemischung darauf und schließe die Kugel zu einer schönen, glatten Form. Wiederhole diesen Schritt mit der restlichen Mischung.
4. Die Kugeln glasieren: Jetzt kommt der spaßige Teil! Tauche die fertigen Käsekuchen-Kugeln in eine frische Zitronenglasur oder in vorher geschmolzene weiße Schokolade. So erhalten die Kugeln eine süße, glänzende Schicht, die perfekt zu der cremigen Füllung passt.
5. Kühlen und Bestreuen: Stelle die Käsekuchen-Kugeln für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden. Vor dem Servieren kannst du sie nach Belieben mit Erdnussbutter, Kokosraspeln oder Schokoflocken bestreuen. So bekommst du nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch eine abwechslungsreiche Textur.
Fazit:
Käsekuchen-Kugeln sind der perfekte Snack, wenn es schnell gehen muss, aber du trotzdem nicht auf Genuss verzichten möchtest. Die Kombination aus der cremigen Frischkäsefüllung, dem knusprigen Keksboden und der leckeren Glasur ist einfach unwiderstehlich. Diese kleinen, süßen Bällchen sind ideal für jede Gelegenheit – ob als Dessert bei einer Party, für den spontanen Heißhunger oder als süßer Snack zwischendurch.
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen!