Boah Ultralecker, Quark Rührkuchen in 2 Minuten zubereitet

Zubereitung:
1. Teig vorbereiten:
Zuerst den Zucker, Vanillezucker, die Eier und die Margarine (oder Butter) in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Wenn die Masse schön cremig ist, den Quark unterrühren.
2. Mehl und Backpulver vermengen:
Das Mehl und das Backpulver miteinander vermischen und dann langsam unter die Quarkmasse heben. Achten Sie darauf, dass der Teig gut durchmischt wird, aber nicht zu lange rühren, damit er schön fluffig bleibt.
3. Backofen vorheizen:
Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor (Ober-/Unterhitze). Während der Ofen auf Betriebstemperatur kommt, können Sie schon die Kuchenform einfetten.
4. Teig backen:
Den fertigen Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Den Kuchen nun bei 180°C für etwa 60 Minuten backen. Wichtig: Machen Sie zwischendurch immer wieder eine Garprobe, um sicherzustellen, dass der Kuchen nicht zu trocken wird. Einfach mit einem Holzstäbchen in die Mitte stechen – bleibt es sauber, ist der Kuchen fertig.
5. Abkühlen lassen und genießen:
Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas auskühlen lassen. Dann vorsichtig aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben. Fertig zum Naschen!
Tipp:
• Wer es besonders fruchtig mag, kann auch noch etwas Zitronenschale oder Obst (z.B. Äpfel oder Beeren) in den Teig geben. Das macht den Kuchen noch abwechslungsreicher!
Dieser Quark Rührkuchen ist der perfekte Kuchen, wenn es mal schnell gehen muss. Saftig, lecker und mit minimalem Aufwand – und trotzdem schmeckt er einfach fantastisch! Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!