Zubereitung
1. Teig vorbereiten
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder Handmixer glatt rühren. Der Teig sollte cremig und ohne Klümpchen sein.
2. Pfanne erhitzen
Eine beschichtete Pfanne leicht mit Öl einfetten und auf mittlere Hitze erwärmen.
3. Pfannkuchen ausbacken
Jeweils eine Kelle Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldgelb backen. Vorsichtig wenden, damit die Pfannkuchen schön fluffig bleiben.
4. Servieren & genießen
Mit frischen Beeren, etwas Marmelade oder Puderzucker servieren. Auch pur schmecken sie super leicht und proteinreich!
💡 Tipp:
• Wer es extra leicht mag, kann den Zucker weglassen oder durch einen kalorienarmen Süßstoff ersetzen.
• Quark-Pfannkuchen eignen sich perfekt als Frühstück, Snack oder leichtes Abendessen – lecker ohne Reue!
