Blumenkohl Champignons Pfanne mit Knoblauch in 15 Minuten

2. Champignons und Knoblauch vorbereiten: Die Champignons sorgfältig putzen und ganz lassen. Wenn sie sehr groß sind, können Sie sie in größere Stücke schneiden, aber ganze Pilze behalten beim Braten ihre Form und geben der Pfanne eine tolle Textur. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Champignons anbraten: Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer großen Pfanne und geben Sie die ganzen Champignonköpfe hinein. Braten Sie diese bei mittlerer Hitze, bis sie etwas Schrumpfen und ihre Flüssigkeit abgegeben haben. Das dauert etwa 3-4 Minuten.
4. Blumenkohl und Knoblauch hinzufügen: Sobald die Champignons etwas geschrumpft sind, geben Sie die Blumenkohlröschen in die Pfanne und braten diese kurz an. Anschließend den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 1-2 Minuten mitbraten, bis der Knoblauch sein Aroma entfaltet. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter wird.
5. Alles bräunen: Lassen Sie alles etwa 5 Minuten bräunen, wobei Sie hin und wieder umrühren sollten, damit nichts anhaftet. Der Blumenkohl sollte leicht goldbraun werden und die Champignons ihre köstliche Bräune entwickeln. Während des Bratens können Sie mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Garnieren und Servieren: Zum Schluss geben Sie noch einen Schuss Olivenöl in die Pfanne und verfeinern das Gericht mit ein paar Spritzern Zitronensaft. Dieser gibt dem Gericht eine erfrischende Note. Streuen Sie frische Thymianblättchen darüber und servieren Sie das Gericht heiß. Es eignet sich hervorragend als Beilage oder auch als leichtes Hauptgericht!
Fazit:
Diese Blumenkohl-Champignons-Pfanne ist nicht nur in kürzester Zeit fertig, sondern auch unglaublich lecker und gesund. Die Kombination aus den zarten Blumenkohlröschen und den würzigen Champignons, abgerundet durch den frischen Thymian und den Knoblauch, ist einfach unschlagbar. Wenn Sie also auf der Suche nach einem schnellen und köstlichen Gericht sind, das perfekt zu einer Vielzahl von Hauptspeisen passt, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!