Blitzschneller Joghurtkuchen in 2 Minuten bereit für den Ofen

Zubereitung:
1 Zutaten vorbereiten: Zum Abmessen der Zutaten verwendest du einfach den Joghurtbecher oder eine Tasse, die du später für den Teig verwenden kannst. So geht es noch schneller!
2 Alles in eine Schüssel geben: Gib den Zucker, das Öl, den Joghurt, das Mehl, die Eier, den Vanillezucker und das Backpulver in eine große Schüssel. Mische alle Zutaten gründlich mit einem Rührgerät oder von Hand, bis ein glatter Teig entsteht.
3 Form vorbereiten: Fette eine Springform (24 oder 26 cm Durchmesser) ein und bestäube sie mit etwas Mehl, damit der Kuchen später gut aus der Form kommt.
4 Backen: Gieße den fertigen Teig in die vorbereitete Springform und stelle die Form in den vorgeheizten Ofen. Backe den Kuchen für etwa 50 bis 60 Minuten bei 160–180°C (je nach Ofen). Der Kuchen ist fertig, wenn er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.
5 Optional – Glasur hinzufügen: Wenn du möchtest, kannst du den Kuchen nach dem Abkühlen noch mit einer Glasur verfeinern. Eine einfache Zuckerglasur aus Puderzucker und Wasser oder Zitronensaft passt perfekt dazu.
Fertig und lecker!
Dieser Joghurtkuchen ist unglaublich einfach, aber trotzdem sehr lecker und saftig. Er eignet sich perfekt für einen schnellen Snack, für Gäste oder als Dessert für besondere Anlässe. Besonders gut wird er, wenn du ihn noch mit frischen Früchten oder etwas Puderzucker verzierst.
Probier’s aus und lass dich von der Schnelligkeit und dem tollen Geschmack überraschen! Wenn dir das Rezept gefällt, hinterlass doch gerne einen Kommentar. Guten Appetit!