Blitzschnell & lecker, Cremiges Parmesan-Hühnchen mit Frischkäse

Zum Garnieren:
• Frische Petersilie, gehackt
• Optional: Etwas zusätzlicher Parmesan
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Hähnchen vorbereiten:
Die Hähnchenbrustfilets abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Wenn die Filets sehr dick sind, kannst du sie leicht plattieren, damit sie gleichmäßig garen. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
2. Hähnchen anbraten:
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürzten Hähnchenbrustfilets von jeder Seite 3–4 Minuten goldbraun anbraten. Sie müssen nicht vollständig durchgegart sein, da sie später in der Sauce weitergaren. Nach dem Anbraten das Hähnchen herausnehmen und beiseitestellen.
3. Sauce zubereiten:
In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch für etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet. Dann Frischkäse, Sahne und frisch geriebenen Parmesan hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht. Den Dijon-Senf und die italienischen Kräuter einrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Hähnchen in der Sauce garen:
Die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen und die Sauce über das Fleisch löffeln. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist und die Sauce schön dicklich und aromatisch geworden ist.
5. Servieren:
Die Hähnchenbrustfilets auf Tellern anrichten und großzügig mit der cremigen Parmesan-Sauce übergießen. Mit frischer Petersilie und optional etwas weiterem geriebenem Parmesan garnieren. Fertig ist ein wahrer Genuss!