Zutaten:
• 300 g Champignons – für den typischen Pilzgeschmack
• 200 g Steinpilze – sorgen für ein kräftigeres Aroma
• 1 – 2 Zwiebeln – für die Basis der Sauce
• 1 EL Butter – für die Zubereitung der Sauce
• 1 EL Mehl – zum Binden der Sauce
• 1 TL Tomatenmark – für die tiefere Farb- und Geschmackstiefe
• 150 ml Gemüsebrühe – sorgt für die Flüssigkeit und unterstützt den Geschmack
• 200 g Sahne – für die cremige Konsistenz
• ¼ Bund Blattpetersilie – zum Abrunden und Dekorieren
• Salz, Pfeffer – zum Würzen nach Geschmack
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