👩🍳 Zubereitung
1 Avocadocreme vorbereiten:
Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen – so bleibt die Avocado schön grün und schmeckt frisch.
2 Brot toasten:
Die Brotscheiben im Toaster oder in einer Pfanne goldbraun rösten – außen knusprig, innen weich.
3 Belegen:
Die Avocadocreme gleichmäßig auf die Brotscheiben streichen. Den Räucherlachs darauf verteilen.
4 Garnieren:
Jetzt kommen die roten Zwiebeln, Kapern und der frisch gehackte Dill darüber. Mit einem Schuss Olivenöl beträufeln und – wer mag – mit etwas Bagelgewürz verfeinern.
5 Servieren:
Mit frischen Zitronenspalten servieren und am besten sofort genießen!
💚 Fazit: Einfach, edel und voller Geschmack
Dieser Avocado-Toast ist ein echter Allrounder: gesund, nahrhaft und unglaublich aromatisch. Die Frische der Avocado, die Würze des Lachses und der herbe Geschmack der Kapern ergänzen sich perfekt. Ob als schneller Snack, leichtes Abendessen oder Highlight auf dem Brunch-Buffet – dieses Rezept ist immer eine gute Wahl!
➡️ Tipp: Wer es etwas schärfer mag, kann noch ein paar Chiliflocken oder Radieschenscheiben hinzufügen. Und wer keinen Fisch isst, ersetzt den Lachs einfach durch Tomatenscheiben oder gebratene Champignons – ebenfalls köstlich!
