Apfelkuchen mit Vanillepudding 📝 Zutaten

👩‍🍳 Zubereitung
1️⃣ Ofen vorheizen
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Springform fetten oder mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Vanillepudding kochen
Puddingpulver mit Zucker und Milch nach Packungsanleitung zubereiten. Kurz abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit keine Haut entsteht.
3️⃣ Teig vorbereiten
Butter mit Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Butter-Ei-Masse heben.
Den noch lauwarmen Vanillepudding vorsichtig unter den Teig ziehen.
4️⃣ Äpfel vorbereiten
Äpfel schälen, entkernen und in Spalten oder Würfel schneiden.
5️⃣ Backen
Teig in die vorbereitete Form füllen. Äpfel gleichmäßig darauf verteilen.
Ca. 35–40 Minuten goldgelb backen.
6️⃣ Servieren
Kuchen etwas abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker, Zimt oder gehobelten Mandeln bestreuen.