Apfelkuchen mit nur 3 Äpfel und in 10 Minuten, macht mich verrückt!

2. Teig anrühren:
Schlage die Butter zusammen mit dem Vanillezucker, Zucker und einer Prise Salz schaumig. Dann gib die Eier einzeln dazu und rühre jedes Ei gut unter, bevor du das nächste hinzufügst. Das sorgt für eine luftige Konsistenz des Teigs.
3. Trockene Zutaten einrühren:
Mische das Mehl, das Backpulver und das Vanillepuddingpulver und füge diese Mischung nach und nach zum Teig hinzu. Rühre dabei kontinuierlich, damit keine Klümpchen entstehen. Gib anschließend die Milch in kleinen Schlucken dazu und rühre, bis der Teig schön glatt ist.
4. Äpfel vorbereiten:
Wasche die Äpfel, schäle sie, entferne das Kerngehäuse und schneide sie nach Belieben in kleine Stücke. Du kannst sie auch in dünnere Scheiben schneiden, wenn du es lieber magst. Hebe die Apfelstücke vorsichtig mit einem Teigschaber unter den Rührteig – so bleiben sie ganz und verteilen sich gleichmäßig im Teig.
5. Backen:
Fülle den fertigen Teig mit den Apfelstücken in die vorbereitete Springform. Backe den Kuchen auf mittlerer Schiene für etwa 40 bis 50 Minuten. Achte darauf, dass der Kuchen goldbraun wird und die Oberfläche nicht zu dunkel ist. Mache den Stäbchen-Test, um sicherzugehen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
6. Servieren:
Lass den Apfelkuchen etwas abkühlen und serviere ihn dann am besten noch leicht warm. Der Duft von frischen Äpfeln und Vanille wird garantiert nicht nur dich, sondern auch deine Familie und Gäste verzaubern.
Nährwerte (pro Portion):
• Kalorien: 3342 kcal (für den gesamten Kuchen)
• Eiweiß: 48,75 g
• Fett: 144,47 g
• Kohlenhydrate: 480,15 g
Fazit:
Dieser Apfelkuchen ist wirklich der perfekte Mix aus Einfachheit und Geschmack. In nur 10 Minuten ist der Teig vorbereitet, und während der Kuchen im Ofen bäckt, kannst du dich ganz entspannt zurücklehnen. Der leicht saftige Teig, gepaart mit den süßen, frischen Apfelstücken, macht diesen Kuchen zu einem echten Genuss. Ideal für spontane Kaffeetafeln oder wenn du einfach Lust auf etwas Süßes hast!