Zubereitung
1. Backofen vorbereiten: Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor, damit er während der Zubereitung der Hähnchenstreifen schön heiß ist.
2. Hähnchen vorbereiten: Waschen Sie die Hähnchenbrustfilets, tupfen Sie sie trocken und schneiden Sie sie in etwa 1 cm dicke Streifen. So bekommen die Hähnchenstücke beim Backen die perfekte knusprige Textur.
3. Nachos zerbröseln: Geben Sie die Nachos in einen Gefrierbeutel und zerbröseln Sie sie grob, indem Sie den Beutel gut verschließen und mit einem Nudelholz oder der Handfläche darüber rollen. Die zerbröselten Nachos sorgen für die knusprige Außenhülle der Hähnchenstreifen.
4. Ei und Mehl vorbereiten: Verquirlen Sie die Eier in einem tiefen Teller mit etwas Salz und Pfeffer. Geben Sie das Mehl und die zerkleinerten Nachos jeweils auf flache Teller.
5. Hähnchen panieren: Wenden Sie die Hähnchenstreifen zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich in den zerbröselten Nachos, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
6. Backen: Legen Sie die panierten Hähnchenstreifen nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Backen Sie sie etwa 25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und super knusprig sind.
7. Paprika-Dip zubereiten: Während die Hähnchenstreifen im Ofen sind, bereiten Sie den Dip vor. Waschen Sie die rote Paprika, halbieren Sie sie und entfernen Sie Strunk und Kerne. Schneiden Sie die Paprika in kleine Würfel. Hacken Sie das frische Basilikum fein. In einer Schüssel verrühren Sie den Joghurt mit den Paprikawürfeln, Basilikum, Paprikapulver und Chilipulver. Schmecken Sie den Dip mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker ab.
8. Servieren: Nehmen Sie die Hähnchenstreifen vorsichtig aus dem Ofen und servieren Sie sie direkt mit dem frischen Paprika-Dip. Am besten gleich genießen – der Suchtfaktor ist garantiert!
Tipp:
Diese Hähnchenstreifen sind besonders lecker, wenn Sie noch etwas frischen Limettensaft oder Chilisauce zum Dip hinzufügen. Für noch mehr Abwechslung können Sie den Dip auch mit etwas Knoblauch oder Frischkäse verfeinern.
Mit diesem Rezept haben Sie garantiert die perfekte Mischung aus knusprig und zart, gepaart mit einem frischen, würzigen Dip, der das Ganze abrundet. Diese Hähnchenstreifen sind ein Genuss, den Sie nicht so schnell wieder vergessen werden! Guten Appetit – und Vorsicht, der Suchtfaktor ist echt hoch! 😋
