Absolut Empfehlung! Habe ich Gestern, ausprobiert. Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße, schnelles Abendessen

Zubereitung:
1 Schnitzel vorbereiten:
Zuerst die Schweineschnitzel (oder Hähnchenschnitzel) in dünne Streifen schneiden. Diese sollten nicht zu dick sein, damit sie schnell garen. Anschließend mit Mehl leicht bestäuben, um später eine zarte Kruste zu bekommen.
2 Schnitzel anbraten:
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Schnitzelstreifen darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Sobald sie schön gebräunt sind, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3 Zwiebeln dünsten:
In der gleichen Pfanne die gehackte Zwiebel glasig dünsten, bis sie schön weich und aromatisch ist. Achten Sie darauf, die Zwiebeln nicht zu verbrennen, damit sie nicht bitter werden.
4 Soße zubereiten:
Nun die Gemüsebrühe, Sahne und den Senf in die Pfanne geben. Alles gut verrühren, sodass sich der Senf gleichmäßig in der Soße verteilt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, je nach Geschmack auch mit etwas zusätzlichem Senf, wenn du es würziger magst.
5 Schnitzel zurück in die Pfanne:
Die angebratenen Schnitzelstreifen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Die Soße bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit sie etwas eindickt und die Aromen sich gut verbinden.
6 Servieren:
Das Gericht ist nun fertig! Die Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße auf Tellern anrichten und nach Belieben mit etwas frischer Petersilie garnieren, um dem Gericht noch eine frische Note zu verleihen.