Ein deftiger Eintopf, der an warme Familienessen erinnert. Der Wirsing bleibt angenehm bissfest, die Brühe aromatisch und würzig.
Zutaten
• 500 g Wirsing (ca. 0,5 Kopf)
• 250 g Kartoffeln
• 250 g Karotten
• 2 Zwiebeln
• 1 kg Schweine-Gulasch
• 1 EL Butterschmalz
• 1,75 l Gemüsebrühe
• Salz & Pfeffer
• 0,25 TL Chilipulver
👩🍳 Zubereitung
1. Gemüse vorbereiten
Kartoffeln schälen, gründlich waschen und in mundgerechte Würfel schneiden. Karotten schälen und in dickere Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen, halbieren und in Ringe schneiden.
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