Es gibt Gerichte, die einen sofort nach Hause holen – und diese Kartoffelsuppe gehört definitiv dazu! Herzhaft, cremig und vollgepackt mit guten Zutaten, ist sie pure Wohlfühlküche, wie von Oma gemacht. Ob an kalten Tagen oder einfach, wenn die Seele Wärme braucht – diese Suppe macht satt, glücklich und süchtig!
📝 Zutaten:
• 1,2 kg festkochende Kartoffeln
• 2 Möhren (ca. 150 g)
• 1 Stück Knollensellerie (geschält ca. 100 g)
• 1 kleine Stange Porree
• 1 EL Pflanzenöl
• 30 g Butter
• 1,4 l Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• 50 g durchwachsener, geräucherter Speck
• 4 Wiener Würstchen
• 2 Mettenden
• 1 EL getrockneter Majoran (alternativ 5 Zweige frischer Majoran)
• 4 Zweige glatte Petersilie
• Salz und schwarzer Pfeffer
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