Wenn es draußen warm wird und der Ofen lieber kalt bleiben soll, ist dieser Zitronen-Käsekuchen ohne Backen genau das Richtige! Erfrischend, cremig und wunderbar zitronig – ein perfektes Sommerdessert, das ganz ohne großen Aufwand gelingt.
Zutaten
• 250 g Kekse (z. B. Butterkekse oder Vollkornkekse)
• 55 g geschmolzene Butter
• 400 g gezuckerte Kondensmilch
• 450 g Frischkäse (Vollfett, zimmerwarm)
• 1 Päckchen Sofort-Gelatine
• Saft von 2 Zitronen
• 6 TL Lemon Curd
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