Wenn du ein echter Käsekuchen-Liebhaber bist und nach einem Rezept suchst, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch mit seiner cremigen Konsistenz und seinem unwiderstehlichen Geschmack begeistert, dann ist dieser ultracremige Käsekuchen genau das Richtige für dich! Mit einer perfekt ausgewogenen Mischung aus Schichtkäse, Mascarpone und Ricotta wird dieser Käsekuchen zum absoluten Highlight auf jeder Kaffeetafel – und wer einmal ein Stück davon probiert hat, wird nie genug bekommen.
Zutaten:
Für den Teig:
• 150 g Butter
• 1 Prise Salz
• 300 g Mehl
• 50 ml Wasser
Zum Bestreichen:
• 3 EL Aprikosenkonfitüre
Für den Belag:
• 5 Eier (getrennt)
• 300 g Zucker
• 500 g Schichtkäse
• 500 g Mascarpone
• 250 g Ricotta
• Saft von 1 Zitrone
• 2 EL Amaretto (optional)
• 100 g Speisestärke
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