Die Schmand-Pudding-Mandarinen-Torte ist ein wahrer Genuss für alle, die eine perfekte Kombination aus süßen und säuerlichen Aromen lieben. Mit ihrem zarten Boden, der cremigen Puddingfüllung und den frischen Mandarinenstücken ist diese Torte ein köstliches Dessert für jeden Anlass. Besonders im Sommer ist sie mit ihrer fruchtigen Frische ein Hit. Hier ist das Rezept, um diese verführerische Torte selbst zu Hause zu backen!
Zutaten:
Für den Boden:
• 200 g Butterkekse (zerbröselt)
• 100 g Butter (geschmolzen)
Für die Füllung:
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (für 500 ml Milch)
• 500 ml Milch
• 200 g Schmand
• 250 g Mascarpone oder Quark
• 100 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt (optional)
• 1 Dose Mandarinen (ca. 350 g, gut abgetropft)
Für das Topping:
• 200 ml Schlagsahne
• 1 Päckchen Sahnesteif (optional)
• 2 EL Puderzucker
• Einige Mandarinenstücke zur Dekoration
• 1 EL Aprikosenmarmelade (für Glanz, optional)
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