Ein klassischer hausgemachter Rindereintopf ist das perfekte Gericht für kalte Tage und bringt mit seinem kräftigen Geschmack und der zarten Fleischkonsistenz Wohlfühlmomente auf den Tisch. Dieser Eintopf ist einfach zuzubereiten und sorgt für ein herrliches Mittag- oder Abendessen, das die ganze Familie begeistert. Mit saftigem Rindfleisch, frischem Gemüse und einer herzhaften Brühe ist dieser Eintopf ein Klassiker der deutschen Küche.
Zutaten (für 4 Portionen):
• 500 g Rindfleisch (z. B. Schulter), in mundgerechte Würfel geschnitten
• 2 EL Mehl
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 Zwiebel, grob gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 3 Kartoffeln, in Würfel geschnitten
• 2 Stangen Sellerie, in Stücke geschnitten
• 750 ml Rinderbrühe
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Lorbeerblatt
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
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