Zutaten:
• 100 g Möhren (sehr fein geraspelt)
• 100 g Äpfel (sehr fein geraspelt)
• 130 g Banane (sehr reif)
• 1 mittelgroßes Ei
• 80 g griechischer Joghurt (alternativ Sauerrahm)
• 40 g Kokosöl (flüssig, alternativ 60 g Butter)
• 2 TL Zimt
• 1 Vanilleschote
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zitronensaft
• 130 g Dinkelmehl 630 oder Vollkorn
• 1 TL Backpulver
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