Zutaten:
• 4 Eier (hart gekocht)
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 300 ml Milch
• 200 ml Gemüsebrühe
• 2 EL mittelscharfer Senf
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
• Frische Petersilie (zum Garnieren)
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