Zutaten:
• 200 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 300 g Quark (idealerweise Magerquark)
• 2 Eier
• 2 EL Rum (optional – bei Kinderportionen einfach weglassen!)
• 320 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• Fett zum Ausbacken (z. B. Sonnenblumenöl oder Butterschmalz)
• Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Teig anrühren:
Beginnen Sie damit, alle Zutaten (außer dem Fett zum Ausbacken) in eine große Schüssel zu geben. Verwenden Sie den Knethaken eines Handmixers, um die Zutaten gut miteinander zu vermengen. Der Teig sollte am Ende eine weiche, aber nicht klebrige Konsistenz haben. Sollte er noch etwas zu klebrig sein, können Sie vorsichtig ein wenig zusätzliches Mehl einarbeiten.
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