Zutaten (für 4–6 Personen):
• 1,5 kg Schweinebraten (z. B. Schulter oder Nacken)
• 2–3 Zwiebeln, grob gehackt
• 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2–3 Paprika (rot und grün), in Streifen geschnitten
• 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 200 ml Brühe (Rinder- oder Gemüsebrühe)
• 200 ml Tomatensauce
• 2 EL Paprikapulver
• 1 TL Thymian
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 3–4 EL Öl zum Anbraten
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