Zutaten:
• 1 kg mehligkochende Kartoffeln
• Salz
• 2 Eier (Gr. M)
• 250 g Mehl
• Etwas Mehl zum Ausrollen
• Pfeffer
• Muskatnuss
• ½ Bund Petersilie
• 400 g Doppelrahm-Frischkäse mit Kräutern
• 200 g Champignons
• Öl zum Ausbacken
Zubereitung:
1. Champignons vorbereiten:
Zuerst die Champignons putzen und in kleine Stücke schneiden. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Champignons bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun sind. Stellen Sie die gebratenen Pilze zur Seite und lassen Sie sie etwas abkühlen.
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