Zutaten:
• 350 g Mehl
• 50 g Zucker
• 1 ½ TL Backpulver
• 70 g Butter
• 2 Eier
• 120 g Sahne
• 1 Prise Salz
• 1 EL Zitronensaft oder Wodka
• 350 g Fett zum Frittieren (z.B. Sonnenblumenöl)
• 120 g Puderzucker
• 1 Packung Vanillinzucker
Zubereitung:
1. Teig vorbereiten:
Zuerst das Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche sieben und eine Mulde in die Mitte drücken. In diese Mulde kommen dann der Zucker, die Sahne, die weiche Butter, die Eier, eine Prise Salz, das Backpulver und der Zitronensaft oder Wodka.
Nun alles mit den Händen oder einem Löffel gut vermengen, bis sich die Zutaten zu einem Teig verbinden. Kneten Sie den Teig anschließend, bis er geschmeidig wird. Sollte der Teig zu klebrig sein, fügen Sie noch etwas Mehl hinzu – er sollte die Konsistenz eines Nudelteigs haben.
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