Zutaten:
• 400 g Möhren (fertig gerieben)
• 250 ml neutrales Öl
• 4 Eier
• 220 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 220 g Zucker
• 1 TL Zimtpulver
• 200 g Mandeln (gemahlen)
• Fett für die Form
Zubereitung:
1. Vorbereitung:
Zuerst die Eier, den Zucker, das Öl und das Zimtpulver in einer großen Schüssel mit einem Handmixer oder Schneebesen verrühren, bis die Masse schön schaumig ist. Danach die geriebenen Möhren und die gemahlenen Mandeln hinzufügen und gut unterrühren.
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