Zutaten:
• 4 Schnitzel (z.B. Schweine- oder Hähnchenschnitzel)
• 2 Paprika (rot und gelb, in Streifen geschnitten)
• 1 Zwiebel (in Ringe geschnitten)
• 200 g Sahne oder Crème fraîche
• 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver (mild oder scharf, je nach Geschmack)
• 1 TL Oregano (getrocknet)
• Salz, Pfeffer (nach Geschmack)
• Frische Petersilie (zum Garnieren)
Zubereitung:
1. Schnitzel anbraten
Zuerst den Ofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Erhitze 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Schnitzel von beiden Seiten scharf an, bis sie eine goldbraune Farbe haben. Wichtig: Die Schnitzel müssen noch nicht durchgegart sein, da sie später im Ofen weiter garen. Sobald sie schön gebräunt sind, nimm sie aus der Pfanne und lege sie in eine Auflaufform.
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