Zutaten (für 2 Portionen):
• 4 Eier
• 2 EL Senf (Dijon oder mittelscharf)
• 200 ml Sahne
• 1 EL Butter
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie (zum Garnieren)
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