Zutaten:
• 500 g Gulasch vom Schwein
• 2 EL Butterschmalz
• ½ TL Senf
• 1 EL Tomatenmark
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 Karotte, gerieben
• 200 ml Bier (Sorte nach Wunsch)
• 600 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• 1 EL Crème fraîche
• Nach Belieben Saucenbinder
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