Zutaten:
• 120 ml Brühe (Gemüse- oder Hühnerbrühe) 🥣
• 1 Knoblauchzehe 🧄
• 450 g Rosenkohl 🌱
• 1 Zwiebel 🧅
• 150 g Frischkäse 🧀
• 1 TL, gehäuft Senf 🌾
• Ev. Speisestärke (zum Andicken) 🥄
• Etwas Salz und Pfeffer 🧂
• Etwas Muskatnuss, gerieben 🌰
Zubereitung:
1️⃣ Rosenkohl vorbereiten:
Zuerst den Rosenkohl gründlich putzen, die äußeren Blätter entfernen und die Enden abschneiden. Danach den Rosenkohl in einem großen Topf mit Salzwasser etwa 10-15 Minuten kochen, bis er gar, aber noch bissfest ist. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
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