Zutaten:
• 2 Eier, getrennt
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Zucker
• 125 g Mehl
• ½ TL Backpulver
• 125 ml Milch
• 125 ml Mineralwasser
• 1 Apfel
• 2 TL Zimtzucker
• Öl zum Braten
Zubereitung:
1 Teig vorbereiten:
◦ Die Eier trennen. Das Eiweiß in einer separaten Schüssel mit einer Prise Salz steif schlagen.
◦ In einer anderen Schüssel das Eigelb mit Zucker, Mehl, Backpulver, Milch und Mineralwasser zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte eine etwas dickflüssigere Konsistenz haben.
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